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    如果是专注一个菜系的厨师做爱做的不好，那宋卬旸还可以告诉自己对方已经努力了，还有进步的空间，但热衷于做fusion菜却还做得不好吃，在宋卬旸眼里显然就是好高骛远、不脚踏实地的浮躁之徒。

    因为国际比赛得奖作品大都是fusion菜，因为近年流行fusion菜，所以我也要做fusion菜。这是宋卬旸最厌恶的那类厨师！

    华国烹饪大师、川菜国家级评委陈其忠大师曾经说过一句话，让宋卬旸深以为然。

    “创新是餐厅老板给厨师的压力，厨师不要一味追求创新而忘记根本，要做实实在在的事，似懂非懂的创新不叫创新。”

    创新，前提应该是在好吃的基础上进行改良。

    但现在很多厨师年纪轻轻就指望着创新出惊天动地的新菜一举成名，却连基本功都还不够炉火纯青。

    所以宋卬旸这些年其实已经越来越少担任比赛评委了，这次会接受街头美食霸王争霸赛的邀请，主要是因为觉得擅长街头美食的大厨们应该比较淳朴，不会为了赶时髦乱创新。

    结果，却让他遇上了郝贤的锅包肉夹馍。

    锅包肉和肉夹馍都是他喜爱的中华美食，但两个合在一起，不由令他三观地震，迟迟不敢下嘴，生怕踩到雷，以后吃这两种美食时都会回忆起今天的遭遇。

    “我花了很久去思考这个问题……”

    郝贤一脸严肃，宋卬旸也十分认真地听着。

    “这道菜，到底应该叫什么名字？”

    听到郝贤后面这句话，宋卬旸歪了歪脑袋。

    你在说什么啊？

    “把锅包肉夹在肉夹馍里，所以到底应该叫锅包肉肉夹馍，还是应该叫锅包肉夹馍？

    “前者听上去很有意思，后者则比较严谨，毕竟肉夹馍本身就是‘肉夹于馍’的意思，所以‘锅包肉夹于馍’自然应该叫锅包肉夹馍才对。

    “我反复思考了很久，决定还是叫锅包肉夹馍，这样比较有古言之分，毕竟肉肉夹馍什么的听上去也太过可爱了。”

    郝贤一边摸着下巴一边说，讲到“肉肉夹馍”的时候还不由得笑了出来。

    宋卬旸怔怔地看着他。

    就这？

    你特意换中文和我说话，就为了说这？
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